„Wild & blumig“, Hartkäse mit Blütenrinde, Kuhmilch, Käse Kober

Kurze Beschreibung

WIE DU IHN SCHMECKST - Eine feine Kräutermischung haben unsere Partner von 1001 Gewürze dem Hartkäse von Sönke Biss auf den Laib geschneidert. In der Auswahl sicher nicht mehr rein norddeutsch, aber absolut passend zum Käse und überraschend im Aromenspiel - bewusst abgesetzt von anderen Käsen. WAS DU DAZU TRINKST - Die Aromenvielfalt der Kräuter verlangt nach einem mächtigen Gegenspieler als Getränk. Unser Favorit: nicht zu tanninbetonte und samtig-weiche Rotweine aus dem Süden Frankreichs. WOHER ER KOMMT - 100% Kober Maison aus Itzehoe: Wir entdecken und entwickeln Käserohlinge und kombinieren sie mit Kräutern, Gewürzen, Blüten, Likören, weiteren Zutaten. Immer neu, immer überraschend treffen wir Partner aus unserer Heimat. Mehr als reines Food Pairing. WAS ES NOCH ZU WISSEN GIBT Die Rohlinge für den Käse stammen von der Hofkäserei Sönke Biss in Dersau bei Plön.