Camembert de Normandie AOP/ g.U., Käse Kober

Kurze Beschreibung

Der Camembert duftet nach Milch und frischen Pilzen, sein Teig zergeht auf der Zunge und schmeckt ausgewogen mineralisch, kräftig und gleichzeitig frisch. Der Region entsprechend passt Cidre zum Camembert, darüber hinaus auf jeden Fall ein reifer, nicht zu schwerer Rotwein. Der normannische Camembert ist weicher und kräftiger als deutsche industrielle Nachahmungen. Er wird durchaus auch mit noch quarkigem Kern („moitié affiné“) genossen. Dieser AOP Zertifizierte Camembert besteht ausschließlich aus frischer Milch der Normandie.