Gewürzgarten Berbere "Almaz Böhm" Gewürzm., Äthiopien, Rezept Genet Abebetaye

Kurze Beschreibung

Eine exotische "trau dich Mischung". Das Gewürz ist pikant-scharf. Knoblauch und Cardamom halten sich sehr dezent im Hintergrund. Die Ausgewogenheit der Gewürze läßt eine Bandbreite von Anwendungen zu. Exotische Speisen lassen sich ebenso gut würzen wie einfache Dinge aus unseren Breitengraden. Stellen Sie z.B. eine kräftige Berbere Butter für Ofenkartoffel und Gegrilltes von Fisch & Fleisch her. Auch Schmorgerichten, Ragouts oder Gemüse gibt die äthiopische Mischung eine raffinierte Würze.