Charkaviaar goud, seizoensartikel, AKI, 100 g

Korte beschrijving

De char behoort tot de familie van de zalmvissen. Zijn lichaamsvorm is vergelijkbaar met forel. Char stellen hoge eisen aan de waterkwaliteit van hun leefgebied. Ze hebben koud, zuurstofrijk water nodig. Dit char kaviaar goud is afkomstig van char uit de viskweek. De fijn doorschijnende goudgele kuit is alleen gemaakt met zout (Malossol) en zonder conserveringsmiddelen. Een zeldzaamheid die buiten het seizoen niet verkrijgbaar is. De vrouwelijke char wordt niet gedood om deze kaviaar te verkrijgen, maar slechts licht verdoofd terwijl de eieren zorgvuldig worden uitgesmeerd.