Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, met durumtarwe, 500 g

Korte beschrijving

Achter de pastaspecialiteiten van de eeuwenoude pastafabriek "Morelli" zit een heel bijzonder ingrediënt dat eigenlijk niet in conventionele pasta voorkomt: tarwekiemen. Normaal gesproken wordt dit bij het malen van graan gescheiden van de zemelen. Bij Morelli wordt het voedingsrijke bestanddeel van de tarwe echter na het malen teruggevoerd naar de zemelen, wat resulteert in een pasta die stevig van consistentie en intens van smaak is. Het ambachtelijke bedrijf Morelli maakt al meer dan 150 jaar de fijnste Italiaanse pasta met de hand en van de hoogste kwaliteit. Het bedrijf is nog steeds een van de meest gerespecteerde pastafabrikanten van het land. Bij de productie van hun pastaklassiekers en de creatief gearomatiseerde pasta worden geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen gebruikt, alles is natuurlijk en met veel geduld geproduceerd. Het deeg, gemaakt van de hoogste kwaliteit durumtarwegriesmeel, wordt met de hand en op lage temperatuur 36 uur gerold droog. undefined