Trompette de la Mort (hoorn des overvloeds), 1 kg

Korte beschrijving

Men moet de bodem van het loofbos heel goed doorzoeken om de goed gecamoufleerde trompette de la morte te ontdekken. Trompette de la mort groeit vooral onder beuken- en eikenbomen. Het loont zich echter de moeite want de smaak van deze wilde paddenstoelen overtreft zelfs de smaak van de heerlijke morieljes. Tijdens een zorgvuldig droogproces, waarbij zoveel mogelijk vitaminen bewaard blijven, wordt het water aan de paddenstoel onttrokken. Trompette de la mort zijn veelzijdig toepasbaar in de keuken, ze kunnen zowel gebruikt worden in de soep, jus, groenten of als vulling in een braadstuk.